Mercure Sapporo - ランチ

レストランボルドーのランチビュッフェ

12:00 – 14:30 (L.O. 14:00)

選べる出来立てのメインディッシュと、季節の前菜ビュッフェをお楽しみ頂けます。

メインディッシュは6品からお選び頂けます。
丁寧に調理された素材の味とオリジナリティ溢れるソースのマリアージュをご堪能下さい。

ビュッフェコーナーには、旬の食材を使ったカジュアルなフレンチスタイルのサイドメニューをはじめ、パン、チーズ、スープ、シャルキュトリ、サラダなど多数のメニューが並び、お食事後のデザートやドリンクも豊富にご用意しております。
いつもより長めのランチタイムはいかがでしょうか？

料金

ランチビュッフェ
大人3,000円 / 小学生2,000円(税サ込み）※2026年4月1日より

飲み放題追加
ワイン（赤・白・スパークリング）
＋1500円(税サ込み）

ワイン（赤・白・スパークリング）、ビール
＋2000円(税サ込み）

6月のメインディッシュ

6品よりお選び下さい。

①紫蘇とチーズを包んだ豚ヒレ肉のソテー　マッシュポテト添え　（月替わり）

②太刀魚のポワレ　とうもろこしのデクリネゾン（月替わり）

【NEW】【シェフリコメンド】③サーフ＆ターフ　今月の肉料理と魚料理（フルサイズ）のセット(+800yen)（月替わり）

④ペンネオルトラーナ　※ベジタリアン・ヴィーガンメニュー

⑤季節の温野菜サラダ　味噌のバーニャカウダソース　※ベジタリアン・ヴィーガンメニュー

⑥北海道産牛フィレ肉のポワレ　季節の野菜添え　赤ワインソース (+800yen)

【NEW】⑦牛フィレ肉のポワレ　ロッシーニ風　ソースペリグー(+1,800yen)

6月の営業日

定休日：6/12，6/22，6/24

6月の「世界料理」コーナー

6月はスリランカの「パリップカレー」です。
レンズ豆をベースに、スパイスやココナッツミルクでやさしく煮込んだ、スリランカで親しまれている伝統的なカレーです。

まろやかなコクの中にスパイスの香りが広がり、ほっとするような優しい味わいが特徴。
日常の食卓でも親しまれている、スリランカの家庭料理を代表する一品です。

6月はプライド月間を祝して、６色のレインボーケーキが登場

６色のレインボーケーキ

世界中でLGBTQ+（性的マイノリティ）の権利を啓発し、差別や偏見のない社会を目指すために設けられたプライド月間。6月中は、プライド月間を祝福し6色のレインボーカラーをあしらったホールケーキをビュッフェコーナーにてご提供いたします。
ホテルで過ごすひとときが、誰もが自分らしく生きられる未来や、多様性への理解を深める小さな一歩となることを願っています。

６月1日（月）メルキュール札幌は17周年を迎えます

17周年の感謝を込めてホールケーキをワゴンサービスで

6月1日（月）は周年を記念し、ランチビュッフェにてラズベリー、ブルーベリー、生クリームを使用したホールケーキをワゴンサービス形式でご提供いたします。苺の紅茶とともに、皆様への感謝をお届けします。

デザートライブワゴンサービス

ランチビュッフェでは、スタッフがワゴンサービスで客席を回り、デザートの カタラーナ をお客様の目の前で仕上げてご提供いたします。
仕上げにバーナーで表面を炙り、香ばしいキャラメリゼを作るライブパフォーマンスもお楽しみいただけます。
出来立てのカタラーナをぜひご堪能ください。

カタラーナ

6月21日（日）ランチビュッフェと『初夏の苔玉』作りのワークショップ開催
レストランボルドーのランチビュッフェをお楽しみ頂いた後、涼しげな『初夏の苔玉』を作ります。作成後はご自宅に飾って、心地よい清涼感をお楽しみください！

『初夏の苔玉』

ランチビュッフェ生演奏のご案内

不定期でピアノソロ生演奏がございます。
美味しいビュッフェと共に美しい音色をお楽しみ下さいませ。
※ランチビュッフェ中、約30~40分の演奏となります。

レストランご利用時の提携駐車場利用について

レストランご利用に際して、ホテル併設の『NPC24H RECOLTE Sapporoパーキング』をご利用の場合、駐車場の優待券を発行させて頂きます。NPC24H RECOLTE Sapporoパーキングの詳細はこちらをご覧下さい。

ご予約について

レストラン直通　　011-518-5708（10：00－15：00）
只今、電話受付時間が短くなっております。グルメ予約サイト等からのご予約も承っております。

じゃらん遊び体験

食べログ

ホットペッパー

（NEW!) テーブルチェック

【ALLのメンバー様へ】
レストランのご予約をeメールでも承っております。
（ALL REWARD POINT加点対象となります）
h7023-re@accor.com（ホテル代表）
※各種グルメサイト及びボルドー公式サイトからのご予約は、ALL REWARD POINT加点対象外となります。

COOPのチケットをお持ちのお客様へ

COOPのチケットをお持ちのお客様はRESTAURANT BORDEAUX公式サイトよりご予約が可能です。
ご予約の際は、チケットご利用の旨をご記載願います。