Mercure Sapporo - 朝食

レストランボルドーの朝食ビュッフェ

06：00～10：00（ラストオーダー9：45）

大きな窓が並ぶ開放的な空間に、赤を基調としたスタイリッシュな内装。
朝の日差しの中、色とりどりのビュッフェで一日をスタートしませんか？  

レストランボルドーでは、さまざまなお客様のニーズにお応えし、安心・安全で満足いただける食体験を提供することを大切にしています。

是非ご賞味下さいませ。

大人お一人様　2,500円 （税サ込み）
※添い寝のお子様は無料となります。
※事前のお申し込みが必要となります。

フランス生まれのクロワッサンをはじめ美味しいパンが自慢です

伝統的なフランス生まれの生地をホテルで焼き上げたクロワッサン、自家製のフレンチトースト、バゲットなど焼きたての美味しいパンが自慢です。
パンに合うメニューと合せてお楽しみ下さい。

ARYZTAのクロワッサン（2025年4月1日より）

北海道のご当地の味を

広大な大自然とたくさんの食文化を持つ北海道ならではのメニューもご用意しております。
大自然に育まれた北海道産の新鮮野菜、北海道産の牛乳、ヨーグルトはもちろん、
スープカレーやジンギスカンなど日替わりのローカルメニューもご賞味下さいませ。

• 特製ジンギスカン
• 自家製スープカレー
• アイヌの伝統食『おはう』

北海道のソウルフードやアイヌの伝統食を日替わりでご提供しております

ヴィーガンメニューと平飼い卵メニュー

近年サステナビリティへの関心が高まる中、動物由来の食品を控えるヴィ―ガンや、動物福祉の観点からストレスフリーの環境で育った食材を選ばれる方が増えています。
時代とともに多様化する価値観やライフスタイルに対応したメニューも取り揃えました。

ヴィ―ガンメニュー

• ヴィ―ガンフォアグラ（代替フォアグラ）のパテとバゲット（卵・乳製品不使用）
• 代替ミートを使ったれんこんの金平
• 大豆ミートを使ったヴィ―ガン冷製ペンネ

代替食品を使ったヴィーガンメニュー

平飼い卵メニュー

ファームアグリコラの平飼い卵を使用しております。
北海道の原料にこだわった自家配合飼料と自然に近い形で育ったストレスの少ない卵。
着色料を一切使用していないため、黄身の色はクリーム色です。

• ゆで卵
• スクランブルエッグ

ファームアグリコラの平飼い卵を使用

お子様の大好きなデザートも充実

もちろん、お子様の大好きなアイスやデザートもございます。
手をかざすだけで操作可能なパンケーキマシーンは、無限に楽しめてトッピングも豊富です。

手をかざすだけで何枚でもパンケーキが出てくるパンケーキマシーン『POPCAKE』

お急ぎの方には朝食ビュッフェのテイクアウトを

お急ぎの方におススメ!
朝食ビュッフェの中からお好きなモノをチョイスして箱に詰めるだけ！
プライベートなお部屋朝食をお楽しみ頂けます。

1. レストランスタッフにテイクアウトご希望の旨をお伝えください。
2. 箱・フォーク・スプーンなどをお渡しします。
3. レストランのビュッフェコーナーからお好きなメニューを選んでご自身で箱に詰めます。
4. お部屋にお持ち帰り、お召し上がりくださいませ。

※衛生上、お早めにお召し上がりくださいませ。
※レストランで朝食をお召し上がりになったお客様は、同じ日のテイクアウトはご利用頂けません。
※料金は朝食ビュッフェと同じです／ご対応可能時間：06：00～9：45

食物アレルギー対応について

ビュッフェコーナーにアレルギーの表示はございません。
ご希望の方にアレルギー一覧表をお渡ししております。ご予約時にお申しつけ下さい。