世界各国からのビジネスマンや旅行者が行き交う歓楽街すすきのに位置し、大通公園や札幌駅からのアクセスも良いメルキュール札幌。50平米〜205平米の大小３部屋の宴会場では、10~100名様の会議、パーティ、ミーティング、講演会、試飲会、プライベート行事などさまざまなお客様のニーズにお応えできるよう多彩な演出をお手伝い致します。お食事は主に北海道食材を使用しカジュアルフレンチをベースにしたフージョンメニュー。シェフのクリエイティビティ溢れる発想をお楽しみ頂けます。